Pizza na grubym cieście - Przepis na domową pizzę • Pizzeria Ciao

Wprowadzenie do przepisu na pizzę na grubym cieście

Spis treści pokaż

Pizza na grubym cieście to pyszne i sycące danie, które bez problemu przygotujesz w domowych warunkach. Przepis na domową pizzę pozwoli Ci cieszyć się smakiem ulubionego dania bez wychodzenia z domu. Poniżej znajdziesz składniki oraz instrukcje krok po kroku, jak zrobić idealną pizzę na grubym cieście.

Dlaczego warto zrobić pizzę na grubym cieście w domu?

Domowa pizza na grubym cieście ma wiele zalet. Przede wszystkim masz pełną kontrolę nad składnikami, więc możesz dostosować je do swoich preferencji smakowych i wymagań dietetycznych. Poza tym wspólne przygotowywanie pizzy to świetna okazja do spędzenia czasu z rodziną lub przyjaciółmi.

Samodzielne przygotowanie pizzy pozwala także zaoszczędzić pieniądze w porównaniu do zamawiania jej w pizzerii. Pizza na grubym cieście przepis jest na tyle prosty, że poradzisz sobie z nim nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu.

Pizza na grubym cieście – idealna na rodzinne spotkania

Pizza na obiad lub kolację to doskonały pomysł, gdy chcesz przygotować coś smacznego i sycącego dla całej rodziny. Duża, gruba pizza z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Możesz ją podać zarówno na ciepło prosto z pieca, jak i na zimno jako przekąskę.

Wspólne przygotowywanie pizzy to także świetna zabawa dla dzieci. Mogą one pomóc w rozwałkowaniu ciasta, dodawaniu składników czy posypywaniu sera. To nie tylko umili czas oczekiwania na gotowe danie, ale też nauczy najmłodszych podstaw gotowania.

Składniki potrzebne do przygotowania pizzy na grubym cieście

Przygotuj poniższe składniki na pizzę, aby móc upiec pyszną, grubą pizzę według tego sprawdzonego przepisu na pizzę na grubym cieście. Podane ilości składników wystarczą na przygotowanie jednej dużej pizzy o średnicy ok. 30 cm.

Składniki na ciasto

530 g mąki pszennej typu 00
8 g drożdży instant
300 ml ciepłej wody
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli

Mąka pszenna typu 00 charakteryzuje się drobnym zmieleniem i wysoką zawartością glutenu. Dzięki temu ciasto będzie bardziej elastyczne i chrupiące po upieczeniu. Drożdże instant nie wymagają aktywacji w wodzie, można je od razu wymieszać z mąką. Woda powinna mieć temperaturę ok. 30-35°C, aby efektywnie pobudzić drożdże do pracy. Oliwa z oliwek nada ciastu dodatkowego smaku, a sól podkreśli jego walory smakowe.

Składniki na sos i dodatki

3-4 łyżki przecieru pomidorowego
150g sera mozzarella
100g pieczarek
3-4 łyżki kukurydzy konserwowej
100g salami
1 łyżeczka oregano

Najlepszy sos do pizzy powstaje na bazie gęstego przecieru pomidorowego. Pieczarki i kukurydzę można zastąpić innymi ulubionymi warzywami. Podobnie salami – jeśli wolisz inny rodzaj wędliny lub chcesz przygotować pizzę wegetariańską, po prostu zamień je na coś innego.

Krok po kroku: Jak zrobić pizzę na grubym cieście

Jak zrobić pizzę na grubym cieście? To proste! Wystarczy postępować zgodnie z poniższą instrukcją krok po kroku pizza na grubym cieście przepis, a Twoja domowa pizza wyjdzie idealna za pierwszym razem.

Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami instant i solą.
Dodaj oliwę z oliwek i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto. Wyrabiaj je przez ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką i zagnieć ponownie. Uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.

Przygotowanie sosu pomidorowego

W miseczce wymieszaj przecier pomidorowy z oregano i odrobiną oliwy z oliwek. Sos możesz doprawić solą i pieprzem według uznania. Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, dodaj też odrobinę chili.

Dodawanie składników i pieczenie

Rozgrzej piekarnik do temperatury 250°C. Jeśli masz opcję termoobiegu lub grilla, włącz ją.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na okrągły placek o średnicy ok. 30 cm i grubości ok. 1 cm. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, pozostawiając ok. 1 cm odstępu od brzegów.
Na sosie ułóż kolejno pokrojone w plasterki pieczarki i mozzarellę, a następnie dodaj kukurydzę i kawałki salami.
Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 10 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą zarumienione i chrupiące.

Upieczoną pizzę z salami i mozzarellą przełóż na deskę i pokrój na trójkąty. Najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, ale można ją też zjeść na zimno.

Porady i modyfikacje przepisu

Jak modyfikować składniki według własnych preferencji

Ten przepis na pizzę na grubym cieście można z łatwością dostosować do własnych upodobań i tego, co akurat masz w lodówce. Oto kilka propozycji zamienników składników na pizzę:

Składnik z przepisu	Zamiennik
salami	szynka, boczek, kurczak, tuńczyk
pieczarki	papryka, cebula, pomidory, oliwki
kukurydza	ananas, szpinak, rukola
przecier pomidorowy	pesto, biały sos (np. śmietanowy)
mozzarella	ser żółty, gorgonzola, feta, parmezan

Dobieraj składniki w zależności od tego, na co masz ochotę i co lubisz. Nie bój się eksperymentować, w końcu pizza to danie, które daje ogromne pole do popisu!

Alternatywy dla pizzy na grubym cieście

Pizza na grubym cieście przepis nie jest jedynym sposobem na domowe przygotowanie tego pysznego dania. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, wypróbuj także inne warianty:

Pizza na cienkim cieście – chrupiąca, delikatna i lekka, idealna jeśli lubisz minimalizm i prostotę.
Pizzerinki – małe pizze, świetne jako przekąska na imprezę lub piknik.
Calzone – pizza w formie pieroga, z nadzieniem ukrytym w cieście.

Podsumowanie

Pizza na grubym cieście przepis to sposób na przygotowanie pysznego, domowego dania, które zachwyci całą rodzinę. Jej przygotowanie nie jest trudne, a pozwala na wiele modyfikacji według własnych upodobań.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis

Pizza na grubym cieście przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych sposobów na domowy obiad lub kolację. Dlaczego warto ją przygotować?