Pizza hawajska to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej na świecie. Charakteryzuje się nietypowym połączeniem słodkiego ananasa z szynką, które kontrastuje z tradycyjnymi składnikami pizzy jak sos pomidorowy i ser. Dzięki temu pizza hawajska zyskała wielu zwolenników, którzy doceniają jej oryginalny smak. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować pyszną pizzę hawajską w domowych warunkach.
Wprowadzenie do pizzy hawajskiej
Historia pizzy hawajskiej
Wbrew swojej nazwie, pizza hawajska wcale nie pochodzi z Hawajów. Jej twórcą jest Kanadyjczyk Sam Panopoulos, który w latach 60. XX wieku eksperymentował z różnymi składnikami w swojej restauracji. Dodał on do pizzy kawałki ananasa z puszki i tak narodziła się pizza hawajska. Danie szybko zyskało popularność najpierw w Kanadzie, a potem na całym świecie. Dziś pizza hawajska jest jednym z najpopularniejszych rodzajów pizzy, choć nie brakuje też jej przeciwników.
Dlaczego pizza hawajska jest tak popularna?
Fenomen pizzy hawajskiej polega na połączeniu słodkiego smaku ananasa z słonym smakiem szynki na tle tradycyjnej pizzy. To zestawienie sprawia, że pizza hawajska wyróżnia się na tle innych rodzajów. Dodatkowe składniki, takie jak kukurydza, cebula czy papryka sprawiają, że pizza nabiera kolorów i staje się jeszcze bardziej atrakcyjna wizualnie.
Pizza hawajska to świetna propozycja na różne okazje – spotkania ze znajomymi, rodzinne obiady czy przyjęcia. Jej tropikalny akcent wprowadza element zabawy i sprawia, że jest chętnie wybierana przez dzieci. Uniwersalny smak pizzy hawajskiej sprawia, że można ją podać niemal każdemu.
Składniki potrzebne do przygotowania pizzy hawajskiej
Podstawowe składniki
Aby przygotować ciasto na pizzę hawajską, potrzebne będą następujące składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 7 g drożdży instant
- 150 ml ciepłej wody
- Łyżka syropu z ananasa z puszki
- Pół łyżeczki cukru
- Pół łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos pomidorowy
Do przygotowania sosu na pizzę potrzebne będą:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki wody
- Pół łyżeczki cukru
- Szczypta soli, pieprzu, oregano
Dodatkowe składniki
Podstawowe składniki, które znalazły się na pierwszej pizzy hawajskiej to:
- Ananas z puszki
- Szynka konserwowa
- Ser mozzarella
Dodatkowo, często spotykane są też:
- Pieczarki
- Kukurydza
- Papryka
- Cebula
Ilość poszczególnych składników można dostosować według własnych preferencji. Opcjonalnie można też dodać inne ulubione dodatki.
Krok po kroku: Jak zrobić pizzę hawajską
Przygotowanie ciasta
- W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
- Dodaj oliwę, ciepłą wodę i syrop z ananasa. Wyrabiaj hakiem przez ok. 5 minut do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto wałkuj na placek o grubości ok. 5mm i średnicy dopasowanej do twojej blachy.
Przygotowanie sosu pomidorowego
- Wymieszaj w miseczce koncentrat, wodę, cukier, sól oraz przyprawy.
- Gotowy sos rozsmaruj równomiernie na cieście.
Układanie składników na pizzy
- Na sosie połóż równomiernie ser mozzarella.
- Następnie ułóż kawałki ananasa i szynki.
- Opcjonalnie dodaj pieczarki, paprykę, cebulę i kukurydzę.
Pieczenie pizzy
- Pizzę wstaw do rozgrzanego do 220°C piekarnika.
- Piecz przez ok. 15 minut, aż ser się rozpuści a ciasto zarumieni na brzegach.
- Po wyjęciu pokrój pizzę na kawałki i podawaj.
Wartości odżywcze pizzy hawajskiej
Kaloryczność i makroskładniki
Jedna porcja pizzy hawajskiej (czyli 1/3 całości) zawiera średnio:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 394,5 kcal |
| Białko | 12,66 g |
| Węglowodany | 62,09 g |
| Tłuszcze | 11,76 g |
Wartości te mogą się różnić w zależności od wielkości porcji oraz dokładnych proporcji składników. Pizza hawajska nie należy do potraw dietetycznych, ale spożywana z umiarem może być elementem zróżnicowanej diety.
Porady dotyczące zdrowego przygotowania
Aby przygotować zdrowszą wersję pizzy hawajskiej, można:
- Użyć mąki pełnoziarnistej do ciasta
- Zmniejszyć ilość sera i tłustej szynki
- Dodać więcej warzyw jako dodatków
- Przygotować domowy sos pomidorowy bez konserwantów
Takie zabiegi pozwolą cieszyć się smakiem pizzy hawajskiej z korzyścią dla zdrowia.
Modyfikacje i wariacje przepisu
Dodawanie innych składników
Przepis na pizzę hawajską można modyfikować, dodając składniki według własnych upodobań. Popularne dodatki to:
- Oliwki
- Kapary
- Salami
- Boczek
- Ser feta lub pleśniowy
Alternatywne sposoby przygotowania
Ciekawe wariacje na temat pizzy hawajskiej to np.:
- Pizza hawajska z grilla – ciasto i składniki układamy na rozgrzanym grillu
- Calzone hawajskie – pizzę zwijamy w pieróg przed pieczeniem
- Pizza hawajska na spodzie z kalafiora lub cukinii zamiast mąki
Warto eksperymentować i dostosowywać pizzę hawajską do swoich kubków smakowych.
Podawanie pizzy hawajskiej
Sosy i dodatki
Do pizzy hawajskiej pasują różne sosy i dipy:
- Sos czosnkowy
- Ketchup
- Sos barbecue
- Tabasco dla lubiących ostre smaki
Można też posypać pizzę świeżymi ziołami, np. bazylią lub oregano.
Pomysły na serwowanie
Pizza hawajska najlepiej smakuje prosto z pieca, ale nadaje się też na zimno. Można ją zabrać na piknik lub prezentować na przyjęciach. Podawana na drewnianej desce lub okrągłej paterze wygląda bardzo apetycznie. Pokrojona w trójkąty jest wygodna do jedzenia bez użycia sztućców.
Pizza hawajska to pyszne i kolorowe danie, które przypadnie do gustu miłośnikom oryginalnych smaków. Przygotowana według powyższego przepisu z pewnością zachwyci domowników i gości. Nie pozostaje nic innego, jak zakasać rękawy i przygotować własną wyjątkową pizzę hawajską! Smacznego!
