Wegańska pizza przepis – wprowadzenie
Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, uwielbiane przez ludzi w każdym wieku. Jednak osoby na diecie wegańskiej często muszą z niej rezygnować ze względu na obecność sera i innych produktów odzwierzęcych. Na szczęście istnieje wiele przepisów na pyszną wegańską pizzę, którą można łatwo przygotować w domu krok po kroku. Poznaj nasze najlepsze propozycje!
Dlaczego warto wybrać wegańską pizzę?
Wegańska pizza to doskonały wybór dla osób, które chcą zrezygnować z produktów odzwierzęcych, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z ulubionych smaków. Jest ona nie tylko smaczna, ale też bardzo zdrowa – bogata w błonnik, witaminy i minerały dzięki dużej ilości warzyw. Co więcej, samodzielne przygotowanie pizzy pozwala na pełną kontrolę nad składnikami i dostosowanie ich do indywidualnych preferencji.
Podstawowe składniki wegańskiej pizzy
Podstawą każdej pizzy jest oczywiście ciasto. W wersji wegańskiej można je przygotować z mąki pszennej, wody, drożdży, soli i odrobiny cukru. Ważnym elementem są też odpowiednie dodatki, które nadadzą pizzy smak i charakter. Wśród nich warto wymienić:
- Wegańską alternatywę sera – na bazie mleka kokosowego, nerkowców lub tofu
- Roślinne mięso mielone – z soi, soczewicy lub jackfruita
- Różnorodne warzywa – cebulę, paprykę, kukurydzę, pomidory, szpinak czy grzyby
Jak zrobić wegańską pizzę – krok po kroku
Przygotowanie wegańskiej pizzy wcale nie jest trudne. Wystarczy trzymać się kilku prostych kroków, by cieszyć się pysznym, domowym daniem. Oto one!
Przygotowanie ciasta na wegańską pizzę
Ciasto na pizzę przygotuj według przepisu:
- W misce wymieszaj 250g mąki, 5g świeżych drożdży, łyżeczkę cukru i soli.
- Dodaj 150ml ciepłej wody i 2 łyżki oliwy, zagnieć jednolite ciasto.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Przygotowanie sosu pomidorowego
Domowy sos pomidorowy jest prosty do zrobienia:
- Na patelni podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Dodaj puszkę krojonych pomidorów, przyprawy i gotuj przez ok. 15 minut do zgęstnienia.
- Zmiksuj na gładki sos i odstaw do wystudzenia.
Wybór i przygotowanie dodatków
W zależności od preferencji, na wegańską pizzę możesz wybrać różne warzywa i inne dodatki:
- Pokrój w plasterki ulubione warzywa – cukinię, bakłażana, paprykę czy pomidory
- Przygotuj wegańską wersję sera i mięsa mielonego
- Opcjonalnie dodaj oliwki, kapary, kukurydzę czy ananasa z puszki
Pieczenie wegańskiej pizzy
Kiedy masz już gotowe wszystkie składniki, czas na kluczowy etap pieczenia pizzy:
- Rozwałkuj ciasto i przełóż na blachę
- Nałóż równomiernie sos pomidorowy oraz pozostałe dodatki
- Piecz w 200°C przez około 15 minut, aż ciasto będzie chrupiące
Najlepsze przepisy na wegańską pizzę
Oto nasze propozycje na pyszne, wegańskie pizze z różnorodnymi składnikami i nietypowymi połączeniami smaków. Wypróbuj je koniecznie!
Wegańska pizza z roślinnym mięsem mielonym
Jeśli lubisz pizze z mięsem mielonym, koniecznie wypróbuj jej roślinną wersję. Przygotuj ciasto zgodnie z przepisem, a następnie:
- Na spodzie rozsmaruj sos pomidorowy
- Dodaj roślinne mięso mielone (np. z soczewicy), pokrojoną cebulę i paprykę
- Posyp startą wegańską alternatywą sera
- Dopraw oregano, bazylią i szczyptą chili, piecz 12-15 minut w 200°C
Wegańska pizza z wegańską alternatywą sera
Jeżeli przepadasz za pizzą serową, także znajdziesz coś dla siebie. Oto nasz hit:
- Przygotuj sos pomidorowy z dodatkiem czosnku i przypraw
- Pokryj rozwałkowane ciasto obfitą warstwą wegańskiej alternatywy sera
- Dodaj pokrojonego w plasterki pomidora, posyp dodatkowo posiekaną bazylią
- Piecz 10-12 minut w 220°C do zarumienienia sera i zbrązowienia ciasta
Wegańska pizza z różnymi warzywami
W wersji wegańskiej pizza warzywna smakuje wyśmienicie i jest bardzo zdrowa. Przygotuj ją tak:
- Ciasto posmaruj sosem pomidorowym i posyp przyprawami
- Dodaj pokrojone w plasterki ulubione warzywa – cukinię, paprykę, bakłażana
- Posyp startą wegańską alternatywą sera i oregano
- Piecz 15 minut w 190°C aż warzywa będą miękkie, a ciasto chrupiące
Porady i triki na idealną wegańską pizzę
Aby Twoja domowa wegańska pizza smakowała jak z najlepszej pizzerii, skorzystaj z naszych sprawdzonych porad. To proste triki, które zmienią zwykłą pizzę w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Jak uzyskać chrupiące ciasto?
Sekret chrupiącego ciasta tkwi w:
- Rozgrzaniu piekarnika do odpowiedniej temperatury – około 220°C
- Użyciu kamienia do pizzy lub blachy z otworami, by ciepło równomiernie się rozprowadzało
- Nałożeniu cienkiej warstwy składników i nieprzetrzymywaniu pizzy w piekarniku
Jakie warzywa najlepiej pasują do wegańskiej pizzy?
Wegańska pizza daje ogromne pole do popisu jeśli chodzi o dodatki warzywne. Najlepiej sprawdzają się:
- Pomidory, cukinia, bakłażan, papryka – nawet lekko podsmażone przed nałożeniem
- Szpinak, jarmuż, rukola – dodane po upieczeniu, dla świeżości i chrupkości
- Pieczarki, kukurydza, oliwki – dające dodatkowy smak i konsystencję
Jak przechowywać i odgrzewać wegańską pizzę?
Idealnie byłoby zjeść całą pizzę od razu, ale jeśli zostały jakieś kawałki:
- Przechowuj je w lodówce, zawinięte w folię lub w pojemniku przez maksymalnie 2-3 dni
- Przed podaniem podgrzej w piekarniku w 180°C przez 5-10 minut, aż będzie gorąca i chrupiąca
- Możesz też odgrzać ją na patelni z przykrywką – ciasto będzie miękkie, ale wystarczy krótka chwila
